RESEP GULAI KAMBING SPESIAL

 Assalamualaikum bun, jumpa lagi dengan saya. Mungkin IDUL ADHA kemarin dapat banyak daging kambing ya kan bun. Nih dapur kita akan bagi RESEP GULAI KAMBING SPESIAL, tanpa tunggu lama mari kita simak tutorialnya dibawah ini.

Bahan bahan :

1. 300 gram daging kambing

2.      200 cc santan kental

3.      2 buah serai, geprek

4.      4 lembar daun jeruk

5.      4 lembar daun salam

6.      3 butir cengkih

7.      1 batang kayu manis

8.      1-1,5 air

9.      Cabe rawit utuh secukupnya

10.  2 sdm nanas parut

Bumbu halus :

1.      5 siung bawang merah

2.      4 siung bawang putih

3.      2 cm kunyit

4.      2 cm lengkuas

5.      1 cm jahe

6.      1 sdt ketumbar sangrai

7.      1 sdt jinten

8.      2 buah cabe merah keriting

9.      1 buah cabe rawit merah

10.  1 sdt merica

11.  1 sdt gula pasir

12.  ½  sdt pala bubuk

13.  ½  kaldu bubuk

14.  Garam secukupnya

Cara membuat :

1.      Potong potong daging kambing

2.      Beri parutan nanas

3.      Aduk aduk diamkan 10 menit

4.      Presto daging kambing bersama dnegan serai, daun jeruk, daun salam, cengkih, dan kayu manis. Masak sampai empuk

5.      Masukkan santan kental, masak dengan api sedang

6.      Tumis bumbu halus hingga benar benar harum dan wangi

7.      Masukkan bumbu kedalam rebusan daging, masak sampai santan meresap. Tambahkan cabe rawit utuh, pala, merica, gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk aduk, masak sebentar

8.      Sajikan gulai kambing, taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis

Mudahkan bunda cara membuatnya, tunggu ya resep selanjutnya tetap bersama chefdapurkita.blogspot.com yang dulunya dapurkita167.blogspot.com.

Tweet